Едно от любимите ми рула, е след руло Стефани, дано да Ви хареса и на Вас. 

Трябват Ви: 
За обвивката
около 1.500 кг. картофи
3 яйца
2 суп. лъж. разтопено масло ( маргарин )
2 суп. лъж. брашно
2 суп. лъж. галета
50 гр. кашкавал
сол на вкус

За пълнежа:
2 суп. лъж. масло ( маргарин )
2 гл. лук
около 400 гр. гъби
250 гр. домати
3 яйца
черен пипер
сол на вкус
връзка магданоз

За поръсване:
50 гр. кашкавал
2 суп. лъж. галета
1 яйце
2 суп. лъж. масло ( маргарин )

Сваряваме картофите, пасираме ги ( намачкваме ). Към още горещите картофи добавяме яйцата, брашното, галетата, маслото, настъргания кашкавал и солта. Омесваме добре и разстиламе върху намокрена домакинска кърпа ( тензух ) на пласт около 1.5 см. Върху пласта поставяме плънката от задушените в масло лук, гъби, домати. Добавяме нарязаните на дребно твърдо сварени яйца, магданоза, солта, черния пипер. С помощта на кърпата навиваме на руло.
Поставяме в тавичка, намазваме с разбитото яйце и поръсваме с кашкавал и галета. Поливаме с маслото и печем на около 200 градуса докато се получи златиста коричка. 

Да Ви е сладко!