Не познавам човек, който да не обича палачинки. В магазините цените постоянно растът нагоре.Ето една икономична рецепта.

2 яйца
2 ч.чаши брашно
2 ч.чаши вода ,
щипка сол и щипка захар ( размити в малко вода )

Яйцата разбиваме с тел. Размиваме брашното с водата, добавяме към яйцата, след това размитите сол и захар и разбиваме, до еднородна смес. Ако е малко гъсто добавяме малко вода, за да стане малко по-гъсто от боза, да може да се разлива в тигана.Пържи се в тефлонов тиган. За първата, третата, петата палачинка се капва по капка олио.
Обръщаме, когато може да се отдели лесно от тигана. Палачинките подреждаме в чиния една върху друга. По желание мажем с масло, тогава палачинките имат чудесен вкус от маслото. Поднасяме ги със сладко, сирене, кашкавал или колбас.

Да Ви е сладко!