Трябват Ви:

1 яйце
1 ч. чаша кисело мляко
100 мл. олио
400 гр. брашно
100 гр. настърган кашкавал
150 гр. натрошено сирене
1/2 ч. лъж. захар
1 ч. лъж. бакпулвер
1 ч. лъж. сол
 
Прави се кладенче от две чаени чаши брашно, в което се прибавят натрошеното сирене, яйцето, олиото, солта. В киселото мляко се разтваря бакпулвера и се прибавя към другите продукти. Замесва се меко тесто, като постепенно се прибавя останалото брашно. Оставя се тестото да престои в хладилник 10 - тина минути. Загрява се фурната до 200 градуса. От тестото се оформят топчета, колкото кюфтета. Поставят се в намазана тавичка на разстояние едно от друго, защото увеличават размера си по време на печене. Върху всяко топче се поръсва кашкавал. Питките се пекат до златисто. Още топли са много вкусни.